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Installer une cuisine temporaire ne s’improvise pas. Que ce soit pour un événement, un chantier, une collectivité ou une activité saisonnière certaines contraintes techniques doivent être anticipées afin d’assurer sécurité, confort et performance. Dans cet article, nous détaillons les principaux points à vérifier avant toute installation de cuisine temporaire : alimentation en eau, électricité, gaz et ventilation.
Installation d’une cuisine temporaire : les besoins techniques indispensables (eau, électricité, ventilation, etc…)
Alimentation en eau
Une cuisine, même temporaire, doit disposer d’un accès fiable à l’eau potable. Il est essentiel de prévoir un raccordement rapide à une arrivée d’eau courante, ainsi qu’un système d’évacuation adapté pour les eaux usées. La pression doit être suffisante pour alimenter les éviers, les lave-mains et les machines de plonge. Si l’eau disponible sur le site n’est pas directement potable, une solution complète de traitement, de stockage et d’assainissement est nécessaire. C’est dans ce cadre qu’intervient Waterlab, filiale du groupe Enygea, experte dans l’analyse et le traitement de l’eau pour garantir sa potabilité. En parallèle, Waterlab met en œuvre des équipements dédiés à la gestion des eaux usées, tels que des cuves statiques pour le stockage sécurisé et des pompes de relevage pour l’évacuation et le traitement efficaces des effluents, assurant ainsi une gestion intégrale et maîtrisée de l’eau sur site.
Électricité
L’électricité joue un rôle central dans le fonctionnement d’une cuisine temporaire. Elle permet d’alimenter les fours, les réfrigérateurs, les chambres froides et l’éclairage. Avant l’installation, il convient de vérifier la puissance disponible sur le site, qu’il s’agisse de monophasé ou de triphasé, et de s’assurer que les dispositifs de sécurité comme les disjoncteurs et la mise à la terre respectent les normes en vigueur. Le nombre et l’emplacement des prises doivent également être étudiés avec attention pour éviter une utilisation excessive de rallonges. Une analyse préalable de la consommation électrique permet d’anticiper et de prévenir toute coupure.
Système d’évacuation conforme
Un système d’évacuation conforme est indispensable pour garantir la sécurité et l’hygiène. Il doit permettre l’élimination efficace des eaux usées tout en respectant les normes en vigueur. Selon la configuration du site, il peut s’agir d’un raccordement direct au réseau existant ou d’une solution autonome avec cuve de récupération. Afin de garantir un usage sûr.
Installation cuisine temporaire : l’accompagnement de Moov&Cook pour une mise en place réussie
Chez Moov&Cook, nous savons que chaque projet est unique. Notre recette pour une installation réussie repose sur six ingrédients essentiels : l’étude, la conception, les équipements, la livraison et l’installation, la maintenance et le SAV, la formation des utilisateurs.
Nous procédons à une analyse approfondie de vos besoins. Nos experts se déplacent pour préciser vos attentes et évaluer les spécificités du site, puis notre bureau d’études élabore une proposition de conception et d’implantation détaillée et chiffrée. Nous sélectionnons pour vous des équipements et mobiliers professionnels performants, parfaitement adaptés à votre contexte, à votre type de restauration et à la durée de l’installation. Du transport à la mise en place, nous assurons une installation soignée et fonctionnelle, puis, au terme de votre contrat, nous démontons la cuisine temporaire et restituons les lieux comme à l’origine. Pendant toute la durée d’utilisation, notre service d’assistance reste disponible pour intervenir en cas de panne ou de dysfonctionnement. Tandis que pour les installations de longue durée, nous planifions des visites de maintenance préventives tous les six mois. Enfin, une fois la cuisine en place, nous formons votre personnel afin qu’il exploite au mieux l’espace et les équipements mis à disposition.
Vous envisagez louer une cuisine temporaire ?
