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Que ce soit pour remplacer du matériel de cuisine en panne, pallier à une augmentation temporaire d’activité, ou tout simplement équiper vos points de restauration sur des événements particuliers, MOOV&COOK est en mesure de vous livrer en un rien de temps du matériel de cuisine haut de gamme. Si besoin, nous pouvons même assurer leur installation et former vos équipes pour une utilisation optimale.
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Cuisson à air pulsé, vapeur et mixte. Four à injection. Affichage digital de températures, minuteur et pourcentage de vapeur. Livré avec support. Dimensions chambre de cuisson : 410x650x665mm pour 10 bacs GN 1/1. Puissance 16,7 KW en 380 tri +neutre
Sauteuse basculante/braisière. Dimensions 1275x800x900mm. Disponible à gaz ou électrique.
Armoire de maintien en température/étuve, avec résistance et ventilation. Poignets de manutention à l'arrière, bac d'humidifiation. Capacité : 40 bacs GN 1/1 ou 20 bacs GN 2/1. Puissance 3 KW en 220 + neutre.
4 plaques 3KW 300x300 sur four GN2/1, 2 niveaux avec grilles 850x800x900mm Puissance 17KW en 380 tri +neutre
2 plaques 3KW 300x300 sur placard 425x800x900mm Puissance 6KW en 380 tri +neutre
4 feux vifs sur placard, sous grilles fontes de 850x800x900mm
2 feux vifs sous grilles 300x300,plaque coupe-feu sur four GN2/1, 2 niveaux avec grilles 850x800x900mm
Cuisson à air pulsé, vapeur et mixte. Four à injection. Affichage digital de températures, minuteur et pourcentage de vapeur. Dimensions : 990x862x1947mm pour 20 bacs GN 1/1. Puissance 28 KW en 380 tri +neutre
10 niveaux GN 1/1 sur pied. Dimensions : 750x720x1470mm. Option : chariot de chargement. Puissance 9 KW en 380 tri +neutre. Disponible de 5 à 20 niveaux
Plancha au Chrome sur placard. Dimensions 850x800x900mm. Disponible à gaz ou électrique
2 zones de chauffe électriques, 2 commandes. Grille réglable en hauteur. Dimensions 600x500x500mm. Puissance 4,5 KW en 380 tri + neutre
Cuve inox. Rendement : 50kg/heure. Dimensions 425x800x900mm. Puissance 18 KW en 380 tri + neutre. Disponible à gaz
Cuve inox. Haut rendement : 60 kg/heure. Dimensions 425x800x900mm.
Sauteuse basculante/braisière. Dimensions 850x800x900mm. Disponible à gaz ou électrique.
Marmite à cuve cylindrique à chauffe directe ou bain-marie. Dimensions 850x800x900mm. Disponible à gaz ou électrique.
Plaques chauffantes, 2 portes coulissantes en façade, 4 roulettes dont 2 avec freins. Dimensions 1800x700x900mm. Puissance 2,3 KW en 220 + neutre.
Maintien en température. Capacité 9 niveaux GN 1/1. Possibilité de superposition. Dimensions 745x584x1006mm.
En acier inoxydable sur roulettes. Groupe tropicalisé, froid ventilé, réglage de 0 à + 4°C avec affichage digital. 3 clayettes. Dimensions 870x700x2000mm. Puissance 1 KW en 220 + neutre. Disponible en 1200 litres
Refroidissement 50 kg par cycle de 90mn, 2 sondes, double affichage digital des températures, réévaporation des condensats de dégivrage. Dimensions 865x792x1982mm. Puissance 2,5 KW en 220 + neutre
Revêtement intérieur et extérieur inx 18/10. Portes autoblocantes à 90° avec fermeture à clefs. Refroidissement par évaporateur ventilé. Dégivrage automatique.Dimensions 1462x650x875mm (350 litres, 2 portes), 1850x650x875mm (510 litres, 3 portes).
En acier inoxydable sur roulettes. Groupe tropicalisé, froid ventilé, réglage de - 18 à - 20°C avec affichage digital. 4 clayettes. Dimensions 870x700x2000mm. Puissance 1 KW en 220 + neutre. Disponible en 1200 litres
Panier 500x500 mm, 3 programmes. Rendement théorique 20 paniers/heure. Dimensions 600x600x850mm. Puissance 6,5 KW en 380 tri + neutre
Panier 650x650 mm, chargement frontal. Rendement théorique 30 paniers/heure. Dimensions 635x746x1469mm. Puissance 9,5 KW en 380 tri + neutre
Convoyeur à panier, chargement latéral et avancement automatique. Rendement théorique 65 à 90 paniers/heure. Dimensions 1460x825x1540mm. Puissance 23 KW en 380 tri + neutre
Convoyeur à panier, programme prélavage, lavage, triple rinçage, séchage. Rendement 170 paniers/heure. Dimensions 3000x746x1469mm. Puissance 55 KW en 380 tri + neutre
Chargement frontal. Nettoyage bacs gastro, casseroles... Rendement théorique 25 paniers/heure. Dimensions 870x750x1617mm. Puissance 11,4 KW en 380 tri + neutre
Cuve profondeur 800 réfrigérée sur meuble, 2 façades bleues. Rampes en aluminium anodisé. Trappe de visite avec vanne de vidange. Meuble sur roulettes. Porte assiettes de chaque côté. Dimensions 2400x800x900mm. Puissance 0,4 KW en 220 + neutre.
bacs bain-marie sur réserve chaude, fonctionnant à air pulsé. Etagère de protection, avant en verre trempé. Rampe en aluminium anodisé. Meuble sur roulettes. Dimensions 1550x820x900mm. Puissance 5 KW en 380 tri + neutre.
3 niveaux de présentation pour 3 grilles GN 1/1. Rideau thermique à enrouleur côté client. Meuble sur roulettes avec réserve réfrigérée .Rampe en aluminium anodisé. Dimensions 1460x730x930mm. Puissance 1,5 KW en 220 + neutre.
Meuble réfrigéré entrée-dessert sur réserve réfrigérée 3 portes. Etagère présentoire. Meuble sur roulettes. Rampe en aluminium anodisé. Dimensions 1900x820x900mm. Puissance 1 KW en 220 + neutre.
